Grani Antichi biologici Val D’orcia
Il progetto
Un progetto integrato di filiera che nasce dalle necessità di alcuni produttori agricoli della Val d’Orcia di incrementare e diversificare la loro produzione di frumenti con l’introduzione e/o il mantenimento della coltivazione di grani antichi biologici.
La Ricerca
Il Progetto si articola su una serie di interventi nell’ambito della produzione primaria, della trasformazione, della commercializzazione e quindi della valorizzazione e promozione; ogni azione/intervento ha toccato aspetti specifici e peculiari, scanditi ed approfonditi nelle singole sottomisure.
